À déguster
du 10 septembre au 10 mai !
Fromage saisonnier, le Mont d’Or est fabriqué du 15 août au 15 mars
puis vendu du 10 septembre au 10 mai.
Pourquoi tout le monde
adore le Mont d’Or ?
L’inspecteur Labourde part sur les chemins du Haut-Doubs
à la rencontre des hommes et des femmes de la filière Mont d’Or
La recette de saison
Verrine aux champignons et espuma de Mont d'Or
Rapide et épatante, cette recette est idéale pour redécouvrir notre fromage délicieux !
L’AOP Mont d’Or
Fabriqué uniquement dans le Haut-Doubs à plus de 700 m d’altitude, le Mont d’Or a obtenu son AOC en 1981 puis son AOP en 1996. Fromage d’hiver, il tire notamment ses arômes de l’épicéa avec lequel il partage beaucoup : ceinturé avec une sangle en épicéa, affiné sur des planches en épicéa puis dans sa boîte faite avec la même essence.
ACTUS
La Coulée du Mont d’Or, les Mont d’Or 2022-2023 en vente !
Bientôt le 10 septembre 2022 ! Le début des ventes de Mont d’Or est célébré en centre ville de Pontarlier, lors de la Coulée du Mont d’Or ! Cet évènement…
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Fête du Mont d’Or, un début de saison de fabrication festif
Les fabrications de Mont d’Or ont repris le 15 août, l’association des Armaillis du Haut-Doubs et la fruitière des Jarrons fêtent ce début de saison le 27 août à Ville…
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On fête les 130 ans de la Montbéliarde à Besançon
A l’occasion du 130ème anniversaire de la race Montbéliard, le Doubs accueille le concours national de Montbéliard à Besançon sous le nom de vache de Salon. Les AOP du massif…
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#MontdOr
Si vous n'avez jamais testé cet accord Mont d'Or et noix, il n'est pas trop tard pour essayer ! Le Mont d'Or est un plat assez simple à préparer et ne nécessite pas forcé ... 3 Commentaires 41 J'aime
Découvrez aujourd'hui une de nos recette préférées, alliant le goût authentique du Mont d'Or à la saveur subtile et légèrement sucrée du butternut.
INGRÉDIEN ... 10 J'aime
La Montbéliarde et la Simmental sont les stars de notre région et sont les seules races autorisées à la production du lait du Mont d'Or.
Les vaches sont obligatoirement ... 1 Commentaires 39 J'aime
Les 3,4 et 5 Février 2023: Venez (re)découvrir la percée du Vin jaune à Voiteur et profitez du délicieux accord Mont d'Or et vin jaune lors d'une petite dégustation 😉
Vos papilles vous ... 2 Commentaires 17 J'aime
Ce sont 5 500 tonnes de Mont d'Or qui sont vendues chaque année !
#Montdor #AOPMontdor #cheeselover #vacherin #fromage #HautDoubs 4 Commentaires 21 J'aime
Aujourd'hui, on vous partage une de nos recettes préférées 😉
INGREDIENTS : (Pour 2 personnes)
☑️1 panais
☑️1 navet boule d’or
☑️1 betterave crue
☑️1 tranche de butternut
☑️1 ... 1 Commentaires 13 J'aime
Fromage au lait cru, le Mont d’Or est fabriqué à partir d’un lait qui n’est ni thermisé ni pasteurisé et ne dépasse jamais les 40°C. Le caillé est pressé dans des moules ... 3 Commentaires 45 J'aime
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