À déguster
du 10 septembre au 10 mai !
Fromage saisonnier, le Mont d’Or est fabriqué du 15 août au 15 mars
puis vendu du 10 septembre au 10 mai.
Pourquoi tout le monde
adore le Mont d’Or ?
L’inspecteur Labourde part sur les chemins du Haut-Doubs
à la rencontre des hommes et des femmes de la filière Mont d’Or
La recette de saison
Verrine aux champignons et espuma de Mont d'Or
Rapide et épatante, cette recette est idéale pour redécouvrir notre fromage délicieux !
L’AOP Mont d’Or
Fabriqué uniquement dans le Haut-Doubs à plus de 700 m d’altitude, le Mont d’Or a obtenu son AOC en 1981 puis son AOP en 1996. Fromage d’hiver, il tire notamment ses arômes de l’épicéa avec lequel il partage beaucoup : ceinturé avec une sangle en épicéa, affiné sur des planches en épicéa puis dans sa boîte faite avec la même essence.
ACTUS
La Coulée du Mont d’Or, les Mont d’Or 2022-2023 en vente !
Bientôt le 10 septembre 2022 ! Le début des ventes de Mont d’Or est célébré en centre ville de Pontarlier, lors de la Coulée du Mont d’Or ! Cet évènement…
Lire plus
Fête du Mont d’Or, un début de saison de fabrication festif
Les fabrications de Mont d’Or ont repris le 15 août, l’association des Armaillis du Haut-Doubs et la fruitière des Jarrons fêtent ce début de saison le 27 août à Ville…
Lire plus
On fête les 130 ans de la Montbéliarde à Besançon
A l’occasion du 130ème anniversaire de la race Montbéliard, le Doubs accueille le concours national de Montbéliard à Besançon sous le nom de vache de Salon. Les AOP du massif…
Lire plus
#MontdOr
Notre région regorge de magnifiques paysages qui font partie de notre patrimoine au même titre que notre délicieux vacherin !
Aujourd'hui, on débute notre petit vo ... 9 J'aime
Aujourd'hui, on vous partage une de nos recettes préférées 😉
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
☑️ 250g de Mont d'Or
☑️ 6 pommes de terre Cha ... 9 J'aime
21 jours, c'est le nombre de jours minimum d'affinage du Mont d'Or. Les Mont d'Or s'affinent sur des planches en épicéa, entourés de leur sangle, avant d'être placés dans leur bo ... 6 J'aime
À cette occasion, nous avons eu le plaisir de faire découvrir au grand public le fabuleux fromage saisonn ... 31 J'aime
Vous ne savez pas comment le Mont d'Or est fabriqué ? Suivez de près toutes les étapes de la fabrication de notre fromage préféré ! Voici la deuxième étape.
Dans les cuves, ... 16 J'aime
Aujourd'hui, on fait une petite escale sur les bords du Lac de Saint-Point !
Au cœur du Doubs, cette petite mer intérieure vous offre le choix entre une multitude d' ... 9 J'aime
Vous ne savez pas comment le Mont d'Or est fabriqué ? Suivez de près toutes les étapes de la fabrication de notre fromage préféré !
À partir du 15 août et maximum jusqu'au ... 26 J'aime
Si vous ne le saviez pas encore, 9 fromageries et un producteur fermier transforment le lait en Mont d’Or sur le territoire du Haut-Doubs. Après la collecte nocturne du lait, cel ... 13 J'aime
Charger la suite