À déguster
du 10 septembre au 10 mai !
Fromage saisonnier, le Mont d’Or est fabriqué du 15 août au 15 mars
puis vendu du 10 septembre au 10 mai.
Pourquoi tout le monde
adore le Mont d’Or ?
L’inspecteur Labourde part sur les chemins du Haut-Doubs
à la rencontre des hommes et des femmes de la filière Mont d’Or
La recette de saison
Verrine aux champignons et espuma de Mont d'Or
Rapide et épatante, cette recette est idéale pour redécouvrir notre fromage délicieux !
L’AOP Mont d’Or
Fabriqué uniquement dans le Haut-Doubs à plus de 700 m d’altitude, le Mont d’Or a obtenu son AOC en 1981 puis son AOP en 1996. Fromage d’hiver, il tire notamment ses arômes de l’épicéa avec lequel il partage beaucoup : ceinturé avec une sangle en épicéa, affiné sur des planches en épicéa puis dans sa boîte faite avec la même essence.
ACTUS
Fête du Mont d’Or, un début de saison de fabrication festif
Les fabrications de Mont d’Or ont repris le 15 août, l’association des Armaillis du Haut-Doubs et la fruitière des Jarrons fêtent ce début de saison le 27 août à Ville…
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On fête les 130 ans de la Montbéliarde à Besançon
A l’occasion du 130ème anniversaire de la race Montbéliard, le Doubs accueille le concours national de Montbéliard à Besançon sous le nom de vache de Salon. Les AOP du massif…
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Concours et AG Mont d’Or
Le 33ème concours interprofessionnel du Mont d’Or s’est tenu le 5 novembre 2019 à Pontarlier. Patrick Francini restaurateur et propriétaire du Moulin des écorces à Dole a présidé ce concours.…
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#MontdOr
Les plus anciennes traces écrites mentionnant un fromage entouré d'une sangle datent de 1280 ⚔️
Le fromage dit "de crème" est présent à la table de Louis XV au XVIIIème siècle 👑
... 7 Commentaires 83 J'aime
La production de notre fromage débutera dans 1 mois 🤩
Il faudra attendre le 10 septembre pour ... 3 Commentaires 39 J'aime
Même si le Mont d'Or n'est pas de la partie sur vos planches apéritives, on pense tous à son retour le 10 septembre 😎
#montdor #montdoraop #man ... 10 J'aime
👉 Cette technique optimise la qualité des fourrages
À noter que les fourrages secs constituent l'alimentation de base des vaches en période hivernale, ... 2 Commentaires 23 J'aime
🥛 Le lait cru va être chauffé à 39°C dans une cuve
🥛 Grâce à d ... 1 Commentaires 76 J'aime
Guillaume nous raconte le sauvetage de sa vache Nouba grâce à une piscine d'une capacité de 3000 litres ! 😳
Un très bel acte de persévérance pour ... 21 J'aime
Notre délicieux fromage prend ses congés estivaux pour revenir au top de sa forme le 10 septembre prochain ! 💪
Nous avon ... 29 Commentaires 172 J'aime
Partagez-nous vos meilleures blagues, nous les lirons avec vachement d'attention ! 😂
#montdor #montdoraop #mangeraop #cheese #cheeselover #rire #journ ... 1 Commentaires 17 J'aime
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