Fonds d’artichauts gratinés au MONT d’OR AOP

Etape 1

Préparer les fonds d’artichaut en les citronnant.

Etape 2

Eplucher les carottes, les oignons et l’ail, et couper le tout en gros cubes.

Etape 3

Faire chauffer dans une casserole de l’huile, y faire revenir les carottes et les oignons.

Ajouter les fonds d'artichauts, le bouquet garni et les gousses d’ail.

Arroser avec le vin blanc et mouiller avec de l’eau à hauteur. Laisser mijoter 15/20 min.

Etape 4

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 5

Egoutter les artichauts, les couper en deux et les disposer dans un plat allant au
four, les recouvrir de belles lamelles de MONT d’OR AOP et enfourner 5 min.

Retirer du four et servir. Déguster.